Formation
Elève de René Simon et de Jean-Laurent Cochet, Jean-Pierre Castaldi bénéficie d'une solide formation théâtrale.
Carrière au cinéma
Jean-Pierre Castaldi interprète principalement des seconds rôles de " durs à cuire " particulièrement bien servis par son physique d'athlète à la mâchoire carrée et au regard noir. Maîtrisant parfaitement l'anglais, il tourne plusieurs films anglo-saxons. Parmi ses plus célèbres apparitions, on compte celle de French Connection II (1975) de John Frankenheimer, où il interprète l'adjoint de Gene Hackman. Il est aussi le partenaire de James Bond dans Moonraker (1979) de Lewis Gilbert. Il participe à plusieurs films français à succès comme La boum (1980) de Claude Pinoteau et Monsieur de Pourceaugnac (1984) de Michel Mitrani. En 1998, il se transforme en Caius Bonus, le chef borné du camp romain dans Astérix et Obélix contre César de Claude Zidi.
Autres activités
Jean-Pierre Castaldi débute sa carrière sur les planches. Il interprète notamment La fin du monde de Sacha Guitry et Noces de sang de Federico García Lorca. C'est à la télévision qu'il acquiert sa renommée. Il s'illustre dans diverses séries telles que Les enquêtes du commissaire Maigret et Médecins de nuit et tourne plusieurs téléfilms dont le remarquable Les hommes de rose de Maurice Cloche. Il anime l'émission Fort-Boyard depuis l'été 2000.
Périodiques
- Ciné-Revue, vol. 66, n° 13, 27 mars 1986
Courts métrages
en tant que : Interprète
 2003 | Je m'indiffère | Sébastien Spitz, Alain Rudaz |
Longs métrages
en tant que : Interprète
| 1964 | Angélique, marquise des anges | Bernard Borderie |
| 1964 | Merveilleuse Angélique | Bernard Borderie |
| 1968 | Chamade (La) | Alain Cavalier |
| 1968 | Ho ! | Robert Enrico |
| 1969 | Arbre de Noël (L') | Terence Young |
| 1970 | Cercle rouge (Le) | Jean-Pierre Melville |
| 1972 | Affaire Dominici (L') | Claude Bernard-Aubert |
| 1972 | Attentat (L') | Yves Boisset |
| 1972 | R.A.S. | Yves Boisset |
| 1972 | Ras le bol | Michel Huisman |
| 1973 | Caravan to Vaccares Le Passager | Geoffrey Reeve |
| 1973 | Merveilleuse visite (La) | Marcel Carné |
| 1973 | Race des seigneurs (La) | Pierre Granier-Deferre |
| 1973 | Train (Le) | Pierre Granier-Deferre |
| 1974 | French Connection II French connection n° 2 | John Frankenheimer |
| 1977 | Nous irons tous au paradis | Yves Robert |
| 1978 | Moonraker | Lewis Gilbert |
| 1980 | Boum (La) | Claude Pinoteau |
| 1981 | Better Late Than Never Ménage à trois | Bryan Forbes |
| 1981 | Putain d'histoire d'amour | Gilles Béhat |
| 1982 | Pour cent briques, t'as plus rien ! | Edouard Molinaro |
| 1983 | Voleur de feuilles (Le) | Pierre Trabaud |
| 1984 | Jumeau (Le) | Yves Robert |
| 1984 | Monsieur de Pourceaugnac | Michel Mitrani |
| 1984 | Palace | Edouard Molinaro |
| 1986 | Rumba (La) | Roger Hanin |
| 1986 | Sarraounia | Med Hondo |
| 1986 | Yiddish connection | Paul Boujenah |
| 1987 | Helsinki Napoli all Night Long Helsinki Napoli | Mika Kaurismäki |
| 1987 | Quelques jours avec moi | Claude Sautet |
| 1988 | Cigognes n'en font qu'à leur tête (Les) | Didier Kaminka |
| 1989 | Ripoux contre ripoux | Claude Zidi |
| 1989 | Suivez cet avion | Patrice Ambard |
| 1990 | Lune froide | Patrick Bouchitey |
| 1990 | Money | Steven Hilliard Stern |
| 1990 | Promotion canapé | Didier Kaminka |
| 1990 | Tchin-tchin | Gene Saks |
| 1992 | Amies de ma femme (Les) | Didier Van Cauwelaert |
| 1992 | Coup de jeune | Xavier Gélin |
| 1993 | Profil bas | Claude Zidi |
| 1993 | Ténors (Les) | Francis de Gueltzl |
| 1995 | Ma femme me quitte | Didier Kaminka |
| 1996 | Arlette | Claude Zidi |
| 1998 | Astérix et Obélix contre César | Claude Zidi |
| 2000 | Musketeer (The) D'Artagnan | Peter Hyams |
| 2001 | Quicksand | John Mackenzie |
| 2002 | Ma femme s'appelle Maurice | Jean-Marie Poiré |
| 2004 | Travaux | Brigitte Roüan |
| 2011 | Hasta mañana | Olivier Vidal, Sébastien Maggiani |
| 2012 | Casse des casses (Le) | Florian Hessique |