Après avoir passé son baccalauréat, Laurence Côte s'inscrit au Cours Florent à Paris.
Décidée à devenir actrice, Laurence Côte ne tarde pas à décrocher un petit rôle dans Travelling avant (1987) de Jean-Charles Tachella. La même année, elle fait une rencontre déterminante: le réalisateur Jacques Rivette l'engage pour interpréter Claude, une garçonne mystérieuse qui cache son amour pour sa belle-mère dans La bande des quatre. Elle obtient par la suite des petits rôles dans des films d'auteurs : La vengeance d'une femme (1989) de Jacques Doillon, Nouvelle vague (id.) de Jean-Luc Godard, La vie des morts (1990) d'Arnaud Despléchin. Laurence Côte se cherche une identité, se dit mal à l'aise. C'est ce qui donne à ses personnages une certaine insolence. Dans Circuit Carole (1993) d'Emmanuelle Cuau, elle campe une fille qui s'éloigne de sa mère. Alors que Rivette prépare son nouveau film, Haut, bas, fragile (1995), elle lui propose une histoire qu'elle a écrite. Le réalisateur crée un nouveau personnage pour elle: Ida, une jeune femme à la recherche de sa mère. Elle explose dans Les voleurs (1996) d'André Téchiné, avec Catherine Deneuve et Daniel Auteuil. La même année, elle enrichit son registre en jouant Encore de Pascal Bonitzer. S'éloignant des personnages tragiques porteurs d'un secret, elle endosse des rôles plus légers. En témoignent ses performances dans Romaine (1996) d'Agnès Obadia et dans Je règle mon pas sur le pas de mon père (1999) de Rémi Waterhouse.
Au théâtre, Laurence Côte joue dans Bajazet, Titus et Bérénice, Le temps et la chambre.
Elle tourne également pour la télévision, notamment dans Colis d'oseille (1993) d'Yves Lafaye.
Courts métrages 2003 | Bonheur ne tient qu'à un fil (Le) | Laurence Côte |
| 2003 | Bonheur ne tient qu'à un fil (Le) | Laurence Côte |
| 1988 | Marchand de couleurs (Le) | Marc Daquin |
| 1988 | Puissance de la parole | Jean-Luc Godard |
| 1990 | Qu'en savent les morts ? | Laurent Achard |
| 1990 | Vie des morts (La) | Arnaud Desplechin |
| 1992 | Adieu Cayenne | Léonie Valckx |
| 1993 | Offre d'emploi | Emmanuelle Cuau |
| 1993 | Répétition | Patricia Bardon |
| 1995 | Après la pluie | Jacques Dubuisson |
| 1995 | Petite météorologie | Charles Castella |
| 1996 | Abel | Philippe-Emmanuel Sorlin |
| 1999 | Cendres du paradis (Les) | Dominique Crèvecoeur |
| 2002 | Pas de pitié | Blandine Lenoir |
Longs métrages| 2003 | Phares dans la nuit | Laurence Côte |
| 2015 | Mère à boire (La) | Laurence Côte |
| 1994 | Haut, bas, fragile | Jacques Rivette |
| 2015 | Mère à boire (La) | Laurence Côte |
| 1987 | Bande des quatre (La) | Jacques Rivette |
| 1987 | Kuss des Tigers (Der) Voulez-vous mourir avec moi ? | Petra Haffter |
| 1987 | Travelling avant | Jean-Charles Tacchella |
| 1989 | Nouvelle vague | Jean-Luc Godard |
| 1989 | Vengeance d'une femme (La) | Jacques Doillon |
| 1990 | Dames galantes | Jean-Charles Tacchella |
| 1991 | Amour en deux (L') | Jean-Claude Gallotta |
| 1993 | Grand bonheur | Hervé Le Roux |
| 1994 | Au petit Marguery | Laurent Bénégui |
| 1994 | Circuit Carole | Emmanuelle Cuau |
| 1994 | Haut, bas, fragile | Jacques Rivette |
| 1995 | Encore | Pascal Bonitzer |
| 1995 | Voleurs (Les) | André Téchiné |
| 1996 | Romaine | Agnès Obadia |
| 1996 | Transatlantique | Christine Laurent |
| 1997 | Alissa | Didier Goldschmidt |
| 1997 | Monde à l'envers (Le) | Rolando Colla |
| 1998 | Je règle mon pas sur le pas de mon père | Rémi Waterhouse |
| 1998 | Praha ocima : Absolute love Prague vu par... : Danse du printemps | Artemio Benki |
| 1998 | Souvenir | Michael H. Shamberg |
| 1998 | Un pur moment de rock'n'roll | Manuel Boursinhac |
| 1998 | Vie est dure, nous aussi (La) | Charles Castella |
| 2001 | Comme un avion | Marie-France Pisier |
| 2002 | Nos enfants chéris | Benoît Cohen |
| 2003 | Trois couples en quête d'orage | Jacques Otmezguine |
| 2004 | Oublier Cheyenne | Valérie Minetto |
| 2007 | Chambre des morts (La) | Alfred Lot |
| 2012 | Räuber (Die) | Frank Hoffmann, Pol Cruchten |
| 2015 | Supplication - Tchernobyl, chronique du monde après l'apocalypse (La) | Pol Cruchten |