Formation
Jean Parédès débute dans la chanson et dans l'opéra comique.
Carrière au cinéma
Au cinéma, Jean Parédès est catalogué parmi les comiques. Il commence une carrière de fantaisiste bon enfant durant l'Occupation : La Nuit fantastique (1942) de Marcel L'Herbier, Bonsoir Mesdames, bonsoir Messieurs (1944) de Roland Tual. Personnage pétulant, noceur impénitent, amateur de filles mais plutôt efféminé, il est considéré par beaucoup de metteurs en scène comme un acteur de cinéma de boulevard. Le personnage d'oisif fortuné qu'il compose dans French Cancan (1955) de Jean Renoir, proche du militaire d'opérette de Fanfan la Tulipe (1952) de Christian-Jaque, montre pourtant ce qu'il peut faire lorsqu'il est employé à bon escient.
Autres activités
Jean Parédès préfère le théâtre au cinéma. Il appartient un temps à la compagnie Renaud-Barrault et joue dans de nombreuses comédies.
Ouvrages
- Les excentriques du cinéma français : 1929-1958 [Biographie] / Raymond Chirat et Olivier Barrot ; préf. de Bernard Chardère. - Paris : H. Veyrier, 1983 .
Courts métrages
en tant que : Interprète
 1947 | Petites annonces matrimoniales (Les) | Claude Barma |
| 1949 | Mieux vaut en rire | Claude Cariven |
| 1968 | Arriviste (L') | Marc Bernol |
| 1970 | Au verre de l'amitié | Claude Makovski |
Longs métrages
en tant que : Interprète
| 1938 | Trois de Saint-Cyr | Jean-Paul Paulin |
| 1938 | Veau gras (Le) | Serge de Poligny |
| 1939 | Charrette fantôme (La) | Julien Duvivier |
| 1939 | Musiciens du ciel (Les) | Georges Lacombe |
| 1939 | Nuit de décembre (La) | Kurt Bernhardt |
| 1941 | Assassinat du père Noël (L') | Christian-Jaque |
| 1941 | Caprices | Léo Joannon |
| 1941 | Nuit fantastique (La) | Marcel L'Herbier |
| 1941 | Premier rendez-vous | Henri Decoin |
| 1942 | Camion blanc (Le) | Léo Joannon |
| 1942 | Lettres d'amour | Claude Autant-Lara |
| 1942 | Signé illisible | Christian Chamborant |
| 1942 | Vie de bohème (La) | Marcel L'Herbier |
| 1943 | Aventure est au coin de la rue (L') | Jacques Daniel-Norman |
| 1943 | Bonsoir mesdames, bonsoir messieurs | Roland Tual |
| 1945 | 120, rue de la Gare | Jacques Daniel-Norman |
| 1945 | Extravagante mission (L') | Henri Calef |
| 1945 | Trente et quarante | Gilles Grangier |
| 1946 | Coïncidences | Serge Debecque |
| 1946 | Village de la colère (Le) | Raoul André |
| 1947 | Diamant de cent sous (Le) | Jacques Daniel-Norman |
| 1947 | Une nuit à Tabarin | Carl Lamac |
| 1948 | Cité de l'espérance | Jean Stelli |
| 1948 | Ma tante d'Honfleur | René Jayet |
| 1948 | Scandale aux Champs-Elysées | Roger Blanc |
| 1948 | Toute la famille était là | Jean de Marguenat |
| 1949 | Auberge du péché (L') | Jean de Marguenat |
| 1949 | Mademoiselle de La Ferté | Roger Dallier |
| 1949 | Nuit de noces = Une nuit de noces | René Jayet |
| 1949 | Sans tambour ni trompette | Roger Blanc |
| 1949 | Trésor des Pieds Nickelés (Le) | Marcel Aboulker |
| 1950 | Et moi j'te dis qu'elle t'a fait d' l'oeil | Maurice Gleize |
| 1950 | Gang des tractions arrière (Le) | Jean Loubignac |
| 1950 | Une fille à croquer = Le Petit Chaperon Rouge | Raoul André |
| 1951 | Chéri de sa concierge (Le) | René Jayet |
| 1951 | Deux "Monsieur" de Madame (Les) | Robert Bibal |
| 1951 | Fanfan la Tulipe | Christian-Jaque |
| 1952 | Adorables créatures | Christian-Jaque |
| 1952 | Belles de nuit (Les) | René Clair |
| 1952 | Dame aux camélias (La) | Raymond Bernard |
| 1952 | Femmes sont des anges (Les) | Marcel Aboulker |
| 1952 | Légère et court vêtue | Jean Laviron |
| 1952 | Plaisirs de Paris | Ralph Baum |
| 1952 | Plus heureux des hommes (Le) | Yves Ciampi |
| 1953 | Trois mousquetaires (Les) | André Hunebelle |
| 1954 | Air de Paris (L') | Marcel Carné |
| 1954 | Après vous, duchesse | Robert de Nesle |
| 1954 | Cadet Rousselle | André Hunebelle |
| 1954 | French Cancan | Jean Renoir |
| 1954 | Madame du Barry | Christian-Jaque |
| 1955 | Si Paris nous était conté | Sacha Guitry |
| 1956 | Michel Strogoff | Carmine Gallone |
| 1957 | Amour est en jeu = Ma femme, mon gosse et moi (L') | Marc Allégret |
| 1957 | Filous et compagnie | Tony Saytor |
| 1957 | Garçonne (La) | Jacqueline Audry |
| 1957 | La Tour, prends garde | Georges Lampin |
| 1958 | Oh ! Qué mambo | John Berry |
| 1959 | Messieurs les ronds-de-cuir | Henri Diamant-Berger |
| 1960 | Panier à crabes (Le) | Joseph Lisbona |
| 1962 | Du mouron pour les petits oiseaux | Marcel Carné |
| 1962 | Love Is a Ball Le Grand duc et l'héritière | David Swift |
| 1964 | Ronde (La) | Roger Vadim |
| 1964 | What's New Pussycat ? Quoi de neuf Pussycat ? | Clive Donner |
| 1965 | Angélique et le roy | Bernard Borderie |
| 1965 | Lit à deux places : La réconciliation (Le) | Jean Delannoy |
| 1966 | Johnny Banco | Yves Allégret |
| 1969 | Fiancée du pirate (La) | Nelly Kaplan |
| 1970 | Homme qui vient de la nuit (L') | Jean-Claude Dague |
| 1971 | Papa les petits bateaux | Nelly Kaplan |
| 1973 | Q | Jean-François Davy |
| 1977 | Violette Nozière | Claude Chabrol |
| 1977 | Who Is Killing the Great Chefs of Europe ? La Grande cuisine | Ted Kotcheff |
| 1980 | Engrenage | Ghislain Vidal |
| 1982 | Femme ivoire (La) | Dominique Cheminal |
| 1983 | Bourreau des coeurs (Le) | Christian Gion |
| 1983 | Emir préfère les blondes (L') | Alain Payet |
| 1987 | Chouans ! | Philippe de Broca |