Elle débute comme actrice au cinéma dans Bal de nuit (Maurice Cloche, 1959), Ligne de mire (Jean-Daniel Pollet, id.), L'Engrenage (Max Khalifa, 1960) et dans des séries télévisées, La Caméra explore le temps (1959) et Les Cinq Dernières Minutes (1960). Elle s'engage ensuite dans la carrière de productrice. Ainsi, en 1964, elle produit son premier long métrage Les Ruses du diable (Paul Vecchiali). Vera Belmont poursuit depuis près de quarante ans une carrière de productrice indépendante, caractérisée par une grande audace artistique. Sa société Stéphan Films est à l'origine de plusieurs premiers films, tels que La Loi du survivant (José Giovanni, 1966), L'Enfance nue (Maurice Pialat, 1967), Souvenirs d'en France (André Téchiné, 1974), Lo Païs (Gérard Guérin, 1971), Pourquoi Israël ? (Claude Lanzmann, 1972) ou La Jument vapeur (Joyce Bunuel, 1978). Parmi ses autres productions, ou coproductions, alliant succès public et qualité, on peut citer : La Faute de l'abbé Mouret (Georges Franju, 1970), Le Soldat Laforêt (Guy Cavagnac, 1970), Un condé (Yves Boisset, id.), Femmes, femmes (Paul Vecchiali, 1974), La Guerre des polices (Robin Davis, 1979), La Guerre du feu (Jean-Jacques Annaud, 1980), couronné par les Césars, Légitime violence (Serge Leroy, 1982), Bayan ko (Lino Brocka, 1984), Farinelli (Gérard Corbiau, 1994), l'histoire d'un castrat de renommée mondiale au XVIIIe siècle et La Trêve (Francesco Rosi, 1996). D'un tempérament inventif, elle fournit souvent des idées de scénario Fucking Fernand (Mordillat, 1987) et les écrit parfois elle-même. Vera Belmont passe à la réalisation en 1977 avec Prisonnier de Mao, un documentaire inspiré des sept années de prison et de camp de travail de Jean Pasqualini, incarcéré dans les geôles chinoises. Elle réalise ensuite em>Rouge baiser (1985), sur la jeunesse communiste des années 1950, qui connaît un succès populaire. Ses films suivants mettent en valeur des destinées féminines hors du commun, Milena (1989), Marquise (1996), et Survivre avec les loups (2006). Elle est l'un des artisans les plus complets du cinéma français.
Elle a joué dans plusieurs pièces de théâtre (La Putain respectueuse, 1956 ; Amphitryon 57, 1957 ; La Rose et la couronne, 1961 ; L'Étoile devient rouge, 1962 ; Baby foot, id.).
En 2009, elle publie ses mémoires L'Hirondelle du faubourg.
Courts métrages 1974 | Oeillets rouges d'avril (Les) | Véra Belmont |
| 1999 | Occupé ? !... (Incontinence caractérielle) | Xavier Castano |
| 1974 | Oeillets rouges d'avril (Les) | Véra Belmont |
| 1984 | Ceux d'en bas | Stephan Holmes |
| 2013 | Tout pour grand-mère | Elliott Covrigaru |
Longs métrages| 1977 | Prisonniers de Mao | Véra Belmont |
| 1985 | Rouge baiser | Véra Belmont |
| 1989 | Milena | Véra Belmont |
| 1996 | Marquise | Véra Belmont |
| 2006 | Survivre avec les loups | Véra Belmont |
| 2017 | Deuxième Génération | Véra Belmont, Xavier Picard |
| 1977 | Prisonniers de Mao | Véra Belmont |
| 1985 | Rouge baiser | Véra Belmont |
| 1987 | Fucking Fernand | Gérard Mordillat |
| 1989 | Milena | Véra Belmont |
| 1996 | Marquise | Véra Belmont |
| 2006 | Survivre avec les loups | Véra Belmont |
| 2015 | Venise sous la neige | Elliott Covrigaru |
| 2017 | Deuxième Génération | Véra Belmont, Xavier Picard |
| 1982 | Légitime violence | Serge Leroy |
| 1989 | Milena | Véra Belmont |
| 1996 | Marquise | Véra Belmont |
| 2003 | Chok Dee | Xavier Durringer |
| 2006 | Survivre avec les loups | Véra Belmont |
| 1985 | Rouge baiser | Véra Belmont |
| 1989 | Milena | Véra Belmont |
| 2003 | Chok Dee | Xavier Durringer |
| 2006 | Survivre avec les loups | Véra Belmont |
| 2015 | Venise sous la neige | Elliott Covrigaru |
| 1965 | Ruses du diable (Les) | Paul Vecchiali |
| 1966 | Loi du survivant (La) | José Giovanni |
| 1967 | Crime de David Levinstein (Le) | André Charpak |
| 1967 | Enfance nue (L') | Maurice Pialat |
| 1968 | Money, money | José Varela |
| 1970 | Faute de l'abbé Mouret (La) | Georges Franju |
| 1970 | Soldat Laforêt (Le) | Guy Cavagnac |
| 1972 | Dorotheas Rache Dorothéa | Peter Fleischmann |
| 1972 | Pourquoi Israël ? | Claude Lanzmann |
| 1972 | Route (La) | Jean-François Bizot |
| 1973 | Mariage à la mode (Le) | Michel Mardore |
| 1974 | Dehors-dedans | Alain Fleischer |
| 1974 | Femmes, femmes | Paul Vecchiali |
| 1974 | Souvenirs d'en France | André Téchiné |
| 1975 | Ce gamin-là | Renaud Victor |
| 1975 | Jardin des supplices (Le) | Christian Gion |
| 1977 | Théâtre des matières (Le) | Jean-Claude Biette |
| 1980 | Guerre du feu (La) | Jean-Jacques Annaud |
| 1980 | Tendres cousines | David Hamilton |
| 1982 | Légitime violence | Serge Leroy |
| 1984 | Bayan ko : Kapit sa patalim Bayan ko | Lino Brocka |
| 1990 | Eminent Domain La Guerre des nerfs | John Irvin |
| 1996 | Tregua (La) Trêve | Francesco Rosi |
| 2003 | Chok Dee | Xavier Durringer |
| 2015 | Venise sous la neige | Elliott Covrigaru |
| 1967 | Jeunes loups (Les) | Marcel Carné |
| 2008 | Tricheuse | Jean-François Davy |
| 1960 | Ca va être ta fête | Pierre Montazel |
| 1970 | Quatre hommes aux poings nus | Robert Topart |
| 1970 | Un condé | Yves Boisset |
| 1971 | Païs (Lo) | Gérard Guérin |
| 1972 | Petits enfants d'Attila (Les) | Jean-Pierre Bastid |
| 1973 | À cause de l'homme à la voiture blanche | Jean Rougeul |
| 1975 | Loulous (Les) | Patrick Cabouat |
| 1977 | Jument vapeur (La) | Joyce Buñuel |
| 1977 | Prisonniers de Mao | Véra Belmont |
| 1978 | Chaussette surprise | Jean-François Davy |
| 1980 | Charlots contre Dracula (Les) | Jean-Pierre Desagnat |
| 1983 | Mots pour le dire (Les) | José Pinheiro |
| 1985 | Diesel | Robert Kramer |
| 1985 | Rouge baiser | Véra Belmont |
| 1987 | Fucking Fernand | Gérard Mordillat |
| 1987 | Vie est belle (La) | Mweze Ngangura, Benoît Lamy |
| 1988 | Cher frangin | Gérard Mordillat |
| 1989 | Milena | Véra Belmont |
| 1991 | Ben Rock | Richard Raynal |
| 1994 | Farinelli, il castrato | Gérard Corbiau |
| 1996 | Marquise | Véra Belmont |
| 1998 | Paddy | Gérard Mordillat |
| 2003 | Chok Dee | Xavier Durringer |
| 2006 | Survivre avec les loups | Véra Belmont |
| 2012 | Grand retournement (Le) | Gérard Mordillat |
| 2017 | Deuxième Génération | Véra Belmont, Xavier Picard |
| 1979 | Guerre des polices (La) | Robin Davis |
| 1980 | Plouffe (Les) Il était une fois des gens heureux, les Plouffe | Gilles Carle |
| 1967 | Enfance nue (L') | Maurice Pialat |
| 1970 | Un condé | Yves Boisset |
| 1959 | Bal de nuit | Maurice Cloche |
| 1959 | Ligne de mire (La) | Jean-Daniel Pollet |
| 1960 | Engrenage (L') | Max Kalifa |
| 1964 | Sursis pour un espion | Jean Maley |
| 1974 | Règlements de femmes à OQ Corral = Les Sept partouzards de l'Ouest | Jean-Marie Pallardy |